El Rubí

Café de tueste natural

Hugo Beltrán se crio entre cafetales. Su padre, Orlando, compró la finca El Rubí hace más de 30 años, y desde entonces el café ha sido parte del ADN familiar. Hoy es Hugo quien toma las riendas, mezclando lo que aprendió desde niño con nuevas ideas y una forma de trabajar más afinada y actual.

Desde que está al mando, la finca ha pasado de 40 a más de 90 hectáreas de café. Ha apostado por variedades como Cenicafé, sin dejar de lado los cafetos familiares de Castillo que llevan años dando frutos. También ha invertido en maquinaria especializada para afinar los procesos, siempre con la calidad en taza como objetivo principal.

La finca está ubicada en una zona con mucha historia cafetera (y platanera también), y forma parte de lo que hoy se conoce como la “Ruta Mágica del Café”. Un lugar donde la tradición y la innovación van de la mano, y donde cada cosecha refleja el carácter y el potencial del café colombiano.

Conservar en lugar fresco y seco.